Вы когда-нибудь замечали влияние пищи, которую вы ели, на вашу практику йоги? Очевидно, что некоторые продукты вызывают большее внутреннее волнение, чем другие, с вздутием живота и другими нарушениями пищеварения. Тем не менее, также может быть интересно заметить, как некоторые продукты оказывают более тонкое воздействие на разум и ваше настроение. Аюрведа , родственная наука о йоге, предлагает нам сложное понимание того, как различные продукты влияют на наше физическое здоровье, психическое благополучие и даже нашу духовную силу. Согласно Аюрведе, саттва - это чистое качество духовной добродетели и невозмутимости, проявляемое как разум, осознанность, добродетель и радость. Саттвичные продукты способствуют чистоте тела и ума. В частности, саттвическая диета предназначена для развития спокойного, ясного и сострадательного ума.
Саттвичные продукты успокаивают, питают, поддерживают и поддерживают спокойный, устойчивый ум, а также помогают обострить ваш интеллект и дать вам больше чувства сочувствия. Саттвичные продукты являются вегетарианскими и не включают в себя продукты, полученные от животных, которым был нанесен какой-либо вред. Важно, чтобы пища выращивалась естественным путем и не содержала консервантов, искусственных ароматизаторов или добавок.
Саттвическая диета обычно состоит из:
свежие, органические фрукты и овощи
цельные зерна и орехи
молочные продукты, такие как молоко и топленое масло
фасоль и чечевица
растительные масла
мягко сладкие продукты (натуральные, нерафинированные сахара), мед, патока
специи, такие как корица, базилик, кориандр, имбирь и куркума
В дополнение к свежим, органическим, цельным продуктам, саттвичная диета требует энергии и намерения на вашей кухне, чтобы быть спокойной и приятной атмосферой для приготовления пищи. Приготовление пищи с внимательностью, заботой и любовью создаст энергетические вибрации, которые поглощаются готовящейся пищей, и попадут в ваше тело во время пищеварения. Качество вашей еды значительно улучшается благодаря любовному вниманию, включая то, как нарезаются овощи, как измельчаются специи и как вы добавляете ингредиенты в блюдо, которое вы готовите.
Важно помнить, что саттвическая диета предназначена для улучшения психики. Если вы проконсультируетесь с аюрведическим врачом, вам могут посоветовать соблюдать диету специально для вашей доши или дошического дисбаланса. Аюрведа отличает саттвическую диету от раджасической диеты, состоящей из острой, соленой и кислой на вкус пищи и тамасической диеты, которая включает несвежую, перегретую, маслянистую, тяжелую и часто консервированную или консервированную пищу. Аспекты каждой из этих диет могут быть рекомендованы для исправления дошического дисбаланса или физического заболевания. Однако, как правило, аюрведа рекомендует саттвическую диету людям, которые в целом здоровы и сбалансированы.